冠心病全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病。主要为负责心脏心肌供血的冠状动脉发生粥样硬化，造成管腔狭窄，甚或堵塞，使心脏的血液供应不足，甚至完全断绝，致使心肌营养缺乏乃至坏死，产生一系列严重的临床症状。↑众所周知，防患于未然比治疗更重要。在生活中，越及早采用科学营养的膳食，人们的健康状况就会越好。对冠心病患者来说，绝对不能忘记营养在延缓、逆转疾病方面所发挥的重要作用。1营养素摄入因人而异在总治疗原则框架不变的前提下，让患者从思想上充分认识饮食干预的重要性，结合时令选择食物，根据性别、身高、体重、活动强度、病情进展，计算营养素的摄人量。坚持食物多样化、膳食营养全面的理念，在热量控制范围内，做到膳食营养平衡。建议每日饮食内容包括粮谷类、蔬菜类、水果类、豆类等植物性食物，以及适量肉类、蛋类、乳类等动物性食物，并按比例合理搭配。↑冠心病患者饮食应密切注意三大产热营养素占总热量的比例。适量碳水化合物摄入冠心病合并糖尿病者，碳水化合物供给量以占总热量的50％～60％为宜。提供一份热量相同的主食热量交换份：粳米25克，籼米25克，小米25克，面粉25克，莜麦25克，燕麦片25克，荞麦面25克，绿豆25克，红薯克，土豆克，山药克，藕克，鲜玉米克。适量蛋白质摄入蛋白质摄入量可占全天总热量的15％～20％，适当减少动物蛋白质摄入，增加植物蛋白质摄人，两者比例为1：1。限制脂肪、胆固醇摄入脂肪摄入量限制在总热量的25％以下，以植物油为主，植物油与动物油比例不低于2：1。胆固醇限制在毫克／日以下。若原有高脂血症，动物油比例还应适当下调，胆固醇严格限制在毫克／日以下。冠心病患者食物中胆固醇含量最好控制在毫克/日以内。提供一份等量脂肪的食物交换份仅供参考：植物油10克，芝麻酱15克，核桃仁15克，花生15克，葵花子30克。2烹调技巧很重要1．植物油如何科学烹调：好油还要好烹调，不良的烹调方法可使好油危害人体健康。不良烹调方法的代表是烹调温度过高。热油温(90摄氏度)烹调，才是科学的烹调方式。2．烹调习惯很重要：冠心病患者膳食应提倡低油、低盐的烹调方法，忌吃油炸、油煎食物，由于限制了食用油量，烹调菜肴可采用炖、煨、蒸、煮、熬、拌的烹调方法。3．富含不饱和脂肪酸、维生素、叶酸食物的正确烹调方法。菠菜和胡萝卜菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25％患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止脑卒中。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用沸水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A易被人体吸收。黄豆黄豆含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮黄豆米饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。绿茶营养成分极其丰富，其中最值得提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。3合理三餐，定时定量早餐要天天吃早晨起床后半小时至1小时进餐比较适宜。早餐可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等谷类食物，适量的含优质蛋白质的食物(如牛奶、鸡蛋或大豆制品)，还有新鲜蔬菜和水果等，确保营养充足。午餐要吃好可按均衡营养的原则从肉、禽、豆类及其制品、蔬菜、主食中挑选搭配。晚餐要适量晚餐如果过多进食，血液中的氨基酸浓度会过高，从而加重疾病。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留时间长。混合食物的排空时间是4～5小时，因此三餐间隔以4～6个小时为宜。
冠心病专利药---益安宁丸
成份：西洋参、石斛、冬虫夏草、鳖甲、鹿茸、五味子、鸡内金、龟板、西红花、三七、灵芝、蛇胆、丹参、海马。
适用范围：冠心病、心肌缺血、心绞痛、心肌梗塞、无痛性心梗、动脉硬化、心律失常等。
服用方法：1.高血压在以上和心衰的患者每次6粒，每天两次开始服用，（饭前一个小时或饭后1个小时）服用，每三天增加1粒，逐渐加至12粒。2.高血压在以内，每次9粒，每天两次开始服用，（饭前一个小时或饭后1个小时）服用，每三天增加1粒，逐渐加至12粒。3.血压正常的患者每次12粒-18粒，每天两次开始服用，（饭前一个小时或饭后1个小时）服用。4.服用益安宁已经康复的患者，建议巩固一段时间，每天一次，每次12粒。
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