在我国，心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！每年有约万人死于心脑血管疾病。在威胁人体健康疾病中，心脑血管疾病已然成为我国中老年人健康“第一杀手”。
心脑血管疾病的大多由现代人的“富贵病”深化而来，即“高血压、高血糖、高血脂”这三高疾病，三高导致的心脑血管疾病占到了90%，心血管疾病一旦爆发，致死致残率极高，但目前最常见的西药治疗法，巨大的药物依赖性和不确定的副作用，让很多患者不愿意用西药，那么食疗和运动就成了三高患者最安全的选择。
在食疗当中，除了日常三餐的食谱之外，还有以三七为主的中药材，三七含有丰富的三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等有效保健成分，有化瘀止血、活血定痛的功效，是防治心脑血管病，提高免疫力最常见又有效的中药，且对身体没什么副作用。
下面帮大家整理了三七的9大功效和适用人群：
9大功效与适用人群1、降血压、降血脂、双向调节血糖
三七总皂苷有活血作用，能扩张血管，软化血管，降低血压，增加冠脉流量，抑制血小板聚集，抑制并溶解血栓，血管通畅了，血压血脂就降下来了。因此适用于高血压、高血糖、高血脂这“三高”患者，或者血压中短期偏高者。2、活血、预防和治疗心脑血管疾病
三七总皂苷的活血作用，能够降低动脉压，略减心率，减少心肌的耗氧量，预防血栓、心梗，对治疗心脑血管疾病有辅助作用，黄酮黄酮类化合物是三七有效活性成分之一，具有改善血液微循环的作用。适用于预防和治疗三高引起的，或不良生活习惯引起的心脑血管人群，例如心悸胸闷，脑梗、偏瘫等症状，能通过改善血管情况有效改善这些疾病症状3、止血
4、保护肝脏
经常应酬，抽烟、饮酒、高脂肪食物过量摄入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝护肝。5、抗衰老、抗肿瘤、提高人体免疫力
三七中含有单糖、鼠李糖、木糖和葡萄糖以及低聚糖和多糖。三七多糖对免疫效应有促进作用。因此适用于自身免疫力低下，或术后病后的身体免疫力较差人群；三七中的人参炔三醇有较强的防癌和抗癌作用。6、抗疲劳、提高记忆能力
7、美容养颜
三七中含有多种人体必须的氨基酸和蛋白质成分，对人体有益，β-谷甾醇抗皮肤溃疡等作用。对于内分泌失调，皮肤无光泽、有色斑的人群，食用三七能调节内分泌、清除血管垃圾、延缓衰老、祛斑养颜。8、镇静安神、改善睡眠质量
三七中的挥发油对大脑延髓有抑制作用，镇静安神，对于睡眠质量不好，睡眠浅，心神不宁的人群，食用能起到镇静安神，改善睡眠质量的作用。9、补血、改善月经不调，经期量少等症状
三七具有活血补血的功效，女性月经不调多因气血不足，三七中的有效成分可让女性血通畅充足，从而改善月经不调，经期量少，痛经等症状。三七可以生吃也可熟吃，它味甘苦，我们希望能感受不到这种甘苦又将三七补进身体，那么和美食的搭配必不可少了，我们推荐了一些三七搭配菜谱，享受美食的同时，还能进行针对性的药补。
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三七红枣粥三七粉3克，红枣5枚，粳米克，冰糖适量。
粳米淘洗干净，红枣去核洗净，然后一同放入砂锅中内，加水适量煮粥，待粥将熟时，加入三七粉、冰糖即成。
每日服食2次。
补血活血，化淤清热。适用于崩漏下血及其他出血。
三七山药粥三七10克，山药、大米各30克。
三七切片，先煮30分钟，再入山药大米同煮为粥。
每日一剂，分2次服食，连服数日。
益气补虚通络。适用于气血不足至月经过少。
三七乌鸡汤乌鸡肉克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七。
或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
每周两次。
有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
糖枣荔圆大枣、桂圆、荔枝各50克，三七粉5克，食糖适量。
将大枣放砂锅中，加水适量，烧开后小火煨5分钟，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分钟，加食糖调匀即可。
功效：补气健脾，活血补血。甲鱼克、三七8克,玉竹40克,陈皮5克，盐4克。
水鱼(甲鱼)(约克重)放入滚水中，使其排尽尿液。刮洗干净，去内脏。田七，玉竹，陈皮用水浸洗。田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。加入细盐，即可饮用。
补血食谱肾调养食谱肝调养食谱滋阴食谱高血压食谱糖尿病食谱。
三七藕蛋羹鲜藕汁50毫升，三七粉5克，生鸡蛋1个。
取藕汁加水适量煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，入沸水中调味即可。
健脾散瘀。
三七搭配日常食物，是从食用性考虑，而从药用性考虑的话，三七还可以搭配其他的中药材，其药用价值就会更加明显。
三七配天麻
动脉硬化、心脑血管疾病。
天麻粉具有止痛、祛风湿、行气活血、镇痛、镇静、抗惊厥的功效与作用；天麻粉当中的多糖有免疫活性，能减慢心率，降低血压，对心肌缺血有保护作用；还有轻度收缩脑血管，降低脑血管阻力，增加脑血流量，增加冠状血管流量的功效与作用。
三七配西洋参
防治心血管疾病。
三七粉与西洋参粉混合起来，一方面三七可以化瘀通络，另一方面，西洋参可以气阴双补，心脏的气、血、阴、阳都得到补充，同时还有化瘀的三七保护，这对心脏来说真是一个幸福的事情。
三七配当归
补血活血、润肠通便等，用于月经不调、气血不和等。
当归和三七在药性上同属于温性药都具备甘苦，在归经上都入肝、心、脾经。在药的功能上，当归自古就是补血良药，中药配方素有“十方九归”之说，它能补血活血，调经止痛，润燥滑肠。三七粉散淤止血、消肿止痛，当归、三七两药可以同用。
三七配丹参、山楂
高血压、脑中风、脑血栓、心肌梗塞、冠心病、脑血管硬化等病症。
三七、丹参、山楂三种药材都是活血化瘀的良药，三者搭配服用，是对抗心脑血管疾病的有力武器。并且三者特别适合中老年人养生保健，经常服用可软化血管、补神养气、促进血液健康。
三七的活血补血功效众所皆知，毋庸置疑，但是现在市面上，各种三七鱼龙混杂，以次充好，赚取高额利润。因此学会辨别三七品质至关重要。
三七有：“南国神草”的称号，“南国”，也就是如今的云南，广西，三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。所以，云南三七历史悠久且声名在外。
三七全身都是宝，各个部分功效也不一样。对于需要从三七里面提取三七总皂苷的买家，都选择三七剪口，因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高，以12头为品质最佳。
三七分“春三七”和“冬三七”两种，品质上“春三七”为最佳。从外观上来辨认，优质三七在加工时不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙，且个大、根部粗壮、颗粒大而圆，整体均匀饱满。
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