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平时人们出现贫血时，喜欢吃一些当归，在炖羊肉时还喜欢放一些当归，那么当归到底有什么功效与作用呢？它的药用价值又有多高呢？当归是一种营养丰富，功效出色以的中药材，平时既能当保健食材食用也能用于多种疾病的治疗，下面是我对当归的具体介绍大家可以重点了解一下。
当归的功效与作用
1、补血养血
当归被称为补血第一药，它具有出色的补血功效，能提高人体造血功能，是治疗人类心肝血虚和贫血的常用药，平时人们出现头晕目眩和心悸失眠以及，唇色苍白，面色无华等不良症状时，都可以通过食用当归也调养。
2、润肠通便
很多人只知道当归能补血，却不知道当归能润肠通便，其实从中医的角度看，精血同源，血虚者身体的津液也会不足，长夜也会亏损，这时就会出现肠燥便秘。出现这种情况以后及时食用一些当归，就能补益精血，也能让人体的津液充足，肠燥便秘的症状就能随之减轻。
当归的药用价值
1、治疗阴虚盗汗
当归的滋阴补肾功效十分出色，他对人类的阴虚盗汗有明显治疗作用，在治疗的时候需要准备当归和生地黄与熟地黄还有黄连和黄芪等中药材各等量，把它们一起研成粗末，每次取五钱加清水适量煎至成汤后直接服用，每天服用一次就可以。
2、治疗产后血崩
当归有很明显的止血作用，平时它可以用于女性产后血崩的治疗，在治疗的时候需要取当归一两，龙骨二两，香附子三钱，棕毛灰五钱，把它们全部研成细末，放在一起调匀，每次取三钱直接用米汤送服，服用后止血效果特别好。
当归
本品为伞形科植物当归的干燥根。主产于甘肃、陕西、云南、四川。秋季采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火缓缓地熏干。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓厚者为佳。切薄片，生用或酒炙用。
中药识别:根呈圆柱形，下部有支根3~5条，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)具环纹，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基。主根(归身)表面凹凸不平。支根(归尾)上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。药性:甘、辛，温。归肝、心、脾经。
功效主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。血虚诸证，月经不调，经闭，痛经，癥瘕结聚，崩漏，虚寒腹痛，痿痹，肌肤麻木，肠燥便难，赤痢后重，痈疽疮疡，跌仆损伤。
用法用量:煎服，6~12克。或入丸、散、浸酒。外用适量，外敷
使用注意:湿盛中满、大便溏泄者忌服。
现代药理:本品挥发油对子宫平滑肌具有兴奋和抑制的双向性作用。浸膏有扩张离体豚鼠冠脉，增加冠脉血流量作用，对实验性心肌缺血亦有明显的保护作用、水浸液能显著促进小鼠血红蛋白及红细胞的生成，当归及其阿魏酸钠有明显的抗血栓作用。此外，本品有增强机体免疫、抑制炎症后期肉芽组织增生、抗脂质过氧化、抗肿瘤、抗菌、抗辐射等作用。
验方精选
1治盗汗：当归、生地黄、熟地黄、黄柏、黄芩、黄连各等份黄芪加一倍。上为粗末，每服15克，水二杯，煎至一杯，食前服，小儿减半服之。
2治产后败血不散，结聚成块，腹痛间发不可忍：当归30克(锉，微炒)电箭羽30克，红花30克卜药捣筛为散，每服9克，以酒一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。
3产后不省人事，口吐痰涎：当归、荆芥穗等份。上为细末，每服9克，水一盏，酒少许，煎至七分，灌下咽，随即苏醒。
食疗方
当归枸杞茶：补血调经，养肝明目。当归3克，枸杞子10~15粒红枣3~4枚。将上述药加入沸水泡5分钟，代茶饮。
当归生姜羊肉汤：补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛。当归15克，生姜15克，羊肉克，葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐各适量。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内，加清水适量煮汤，待羊肉块熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
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