世界著名的长寿之乡——广西河池市巴马瑶族自治县，现有百岁老人81人，相当于当地人口中每10万人中就有30多位百岁老人，远远超出了联合国确定的长寿之乡的标准。
巴马长寿老人比例居世界前列，他们的饮食有“五低”（低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖）和“两高”（高维生素、高纤维）的特点。
因盛产火麻，火麻油等植物油成了长寿老人们的主要食用油。
长寿老人年均食用火麻仁约40公斤，还常食用火麻汤，即将火麻仁打碎浸水、取汁煮菜。
经测定，火麻油中含有大量有利于延缓衰老的维生素E。
长寿老人将火麻仁磨碎，处理后与蔬菜一起混煮，味道清香，油而不腻，滋养补虚、延缓衰老的作用显著。
在有的本草书中，也有将火麻仁书写为大麻仁者，这是因为古人用毛笔书写“火”字，若书写不正规，或书写在布帛、竹简上，墨汁顺着纹路渗透，又容易将其写成“大”或读成“大”，故又有将火麻仁称为大麻仁的人。
《伤寒论》称为麻子仁，又因为麻子与天花所遗留的麻子名称一样，会产生对人不尊重的联想，故现在一般不说麻子仁，而简称麻仁、火麻仁。
火麻仁具有滋养性，体虚病证可以选用，尤其是对于习惯性便秘效果良好，所以，火麻仁为营养性润肠通便药。
在使用过程中，凡是使用通便药，应结合体质、病重程度选用，不可服用太大剂量。
虽然火麻仁作用平和，但也不宜多用。
现在认为麻仁含有酚类成分，若量大，对神经系统有损害，《本经》记载用的药名是“麻贲”，有的书籍也写成“麻黃”。
麻贲就是大麻的雌花序和幼果，并说“多食，令人见鬼狂走”，就是多食会产生幻觉。
火麻仁就是桑科植物大麻的种仁。要说明的是，现临床使用的火麻仁一般认为是无毒的。
中医认为，火麻仁性味甘、平，入脾、胃、大肠经，本品多脂，功能润燥滑肠，性质平和，兼有滋养作用，为中医临床常用的润下药。
《神农本草经》言其“补中益气”。
《药性论》言其“治大肠风热结涩及热淋”。
《本草纲目》言其“利女人经脉，调大肠下痢”。
《药品化义》言其“能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便闭，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治”。
营养分析表明，本品富含蛋白质、脂肪、维生素等。
火麻仁所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。
经常食用这种特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力储备，延缓衰老，润肠通便而防止老年人便秘的目的。
用火麻仁榨出的油是目前世界上发现的所有食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。
同时，它也是目前世界上唯一能溶于水的植物油，对预防心血管疾患，治疗癌症、风湿性关节炎、皮肤病、痛风、肺结核等都有作用。
经测试，火麻仁中多元不饱和脂肪酸能够明显改善心肌缺血后的心功能，提高再灌注期间的心肌张力，显示出了对缺血再灌注心肌损伤良好的保护作用。
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